Необычный торт
Оригинальный торт
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы ели красный торт, тогда этот рецепт не привлечет вашего внимания. Думаю, что таких единицы, поэтому подробно расскажу, как приготовить оригинальный торт, который удивит вас и ваших гостей.
Описание приготовления:
Внешне торт не выглядит оригинально, но разрезав его, вы удивитесь, коржи совсем красные. Такой цвет получается благодаря пищевому красителю. Если хотите разнообразия, тогда и вовсе можно испечь разноцветные коржи или добавить краситель в крем. Перед подачей его настаивают некоторое время в холодильнике.Состав / Ингредиенты:
- Сода 1 ч. ложка
- Кефир (пахта) 1 стакан
- Уксус 1 ст. ложка
- Кондитерский жир 0,5 стакана (можно заменить маргарином или маслом)
- Сахар 1,5 стакана
- Яйца 2 штуки
- Ваниль По вкусу (1 чайная ложка для теста, 1 столовая ложка для крема)
- Краситель 28 мл
- Какао 3 ст. ложки
- Мука 2,5 стакана
- Соль 1,5 ч. ложки (1 чайная ложка для теста, 0,5 чайной ложки для крема)
- Сахарная пудра 3,5-4 стакана
- Сливочное масло 0,5 стакана
- Молоко 5 ст. ложек
Количество порций
10
Как приготовить "Оригинальный торт"
Первым делом выложите муку в сито и просейте ее, отложите миску с мукой в сторону.
В другую миску всыпьте сахарный песок, добавьте к нему кондитерский жир (можно заменить маргарином или маслом).
Взбейте содержимое миски электрическим миксером.
Разбейте одно яйцо в миску и введите его к сахару и жиру, перемешайте все миксером.
Далее введите еще одно яйцо и снова перемешайте.
Очистите края миски от теста, затем введите чайную ложку ванили, взбивайте все миксером 30 секунд.
В отдельную миску всыпьте какао-порошок и добавьте к нему жидкий пищевой краситель, перемешайте хорошенько.
Получившуюся смесь какао введите в миску к кондитерскому жиру и яйцам, перемешайте.
Ранее приготовленную мучную смесь снова переложите в сито, добавьте соль и соду, просейте второй раз, так тесто будет пышнее.
Введите в цветную смесь половину мучной, перемешайте миксером.
Влейте половину стакана кефира или пахты, снова перемешайте миксером.
Введите оставшуюся часть муки и снова перемешайте.
Влейте 0,5 стакана оставшейся пахты или кефира, а также добавьте уксус и перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте мукой, затем удалите остатки муки. Влейте в форму 1/3 теста.
Равномерно распределите тесто по всей форме (каждый корж запекайте по отдельности).
Отправьте тесто в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-25 минут, готовность проверьте шпажкой.
Готовый бисквит остудите в форме в течение 10 минут, затем переложите на решетку и оставьте до полного остывания. Таким же образом испеките оставшиеся 2 коржа.
Для крема просейте сахарную пудру в миску и отложите в сторону.
В другую миску выложите кусочки мягкого сливочного масла, к нему добавьте соль и ваниль.
На низкой скорости перемешайте содержимое миски.
Всыпьте половину сахарной пудры и снова перемешайте.
У вас получится сухая крошка, разбавьте ее молоком, перемешайте.
Введите оставшуюся часть сахарной пудры, взбейте миксером.
У каждого коржа срежьте неровную часть верхушки, обрезки пригодятся для украшения.
Выложите один корж и смажьте его кремом, затем второй корж и снова смажьте кремом, выложите третий.
Смажьте оставшимся кремом стороны и верхушку торта.
Измельчите обрезки от коржей и украсьте торт. Настаивайте его несколько часов перед подачей, а затем наслаждайтесь.
Оценить рецепт Оригинальный торт
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов