Острый салат из огурцов
Острый салат из огурцов на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если у вас, как и у меня, хороший урожай огурцов, то подскажу несколько рецептов их использования. Одни из них, как приготовить острый салат из огурцов на зиму, что делаю с зеленым перцем.
Описание приготовления:
Готовый салат можете хранить в холодильнике или в погребе в течение одного года. К столу его подают холодным. Можно регулировать его остроту во время приготовления, мне же нравится острый вариант его приготовления. Можете добавить зеленые помидоры, чеснок, острый перец.Состав / Ингредиенты:
- Зеленый перец 12 штук
- Огурцы 12 штук
- Лук 3 штуки
- Яблочный уксус 600 мл
- Сахар 200 грамм
- Соль 2-3 ст. ложек
- Семена горчицы 2 ст. ложки
- Семена сельдерея 1 ч. ложка
- Хлопья чили 1 ч. ложка
Количество порций
6
Калорийность
60 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Острый салат из огурцов на зиму"
Вымойте перцы и разрежьте их пополам, затем удалите семена и нарежьте их крупно. Очистите и нарежьте мелко лук.
Вымойте огурцы, удалите у них "попки", затем нарежьте их мелкой соломкой или же измельчите с помощью терки для корейской моркови.
Выложите в большую кастрюлю огурцы, перец и лук, влейте половину яблочного уксуса и отправьте кастрюлю на огонь, варите полчаса. Слейте содержимое кастрюли в сито, удалите жидкость, а овощи верните обратно в кастрюлю, добавьте все специи и уксус. Варите еще 5 минут и уберите кастрюлю с огня.
Вымойте банки с крышками и вытрите насухо, затем заполните каждую приготовленной овощной смесью.
Закупорьте банки крышками и поместите в кастрюлю с кипящей водой, а на дно уложите хлопчатобумажную ткань. Простерилизуйте банки в течение 10 минут.
Аккуратно достаньте банки с помощью щипчиков и остудите при комнатной температуре.
Храните банки в холодильнике или в холодном погребе. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Острый салат из огурцов на зиму
5.0
3
Похожие рецепты:
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов