Овощи под соусом бешамель
Овощи под соусом "Бешамель" с сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В сезон овощей можно сделать не только рагу или потушить их. Мой рецепт, как приготовить овощи под соусом "Бешамель" с сыром, намного вкуснее и интереснее. Подойдут любые овощи, которые у вас есть.
Описание приготовления:
Такую запеканку готовлю часто, только овощи использую все время разные. В этот раз у меня кабачки и томаты. Кроме этого, пробовал картофель с грибами, баклажаны, лук и морковь, многие другие. Каждый раз получается очень вкусно и сытно. Соус "Бешамель" очень хорошо дополняет блюдо и придает ему консистенции запеканки, а не печеных овощей.Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 2-3 штук
- Томаты 6 штук
- Сыр твердый 200 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Молоко 0,5 литра
- Мука пшеничная 50 грамм
- Мускатный орех По вкусу
- Соль 1 ч. ложка
- Черный молотый перец По вкусу
- Подсолнечное масло По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
70 ккал
Калорийность
3 г
Белки
4 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Овощи под соусом "Бешамель" с сыром"
Кабачки мою и нарезаю толстыми кружочками (около 2 сантиметров). Разогреваю духовку и на решетку выкладываю все кабачки, сбрызгиваю их подсолнечным маслом, обжариваю с двух сторон до появления характерной решетки.
В сотейник кладу масло и ставлю его на огонь, растапливаю масло и добавляю муку, перемешиваю венчиком и обжариваю до золотистого цвета.
Вливаю молоко, кладу мускатный орех и варю до густого состояния, все время помешиваю венчиком.
Соус по консистенции похож на жидкую сметану, довожу до вкуса солью и черным молотым перцем.
Форму для выпекания смазываю подсолнечным маслом, выкладываю первый слой кабачков, затем порезанные толсто томаты.
Вливаю половину соуса, поверх него выкладываю оставшиеся кабачки.
Заливаю остатками соуса и посыпаю измельченным на терке сыром.
Отправляю форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-40 минут до образования румяной корочки. Подаю запеканку немного остывшей.
Оценить рецепт Овощи под соусом "Бешамель" с сыром
3.6
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов