Гуляш из печени с подливкой
Печенка с подливкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежная, аппетитная и вкусная печенка с подливкой в домашних условиях - прекрасный вариант полезного горячего блюда, которое чудесно сочетается с любым гарниром.
Описание приготовления:
Хочу предложить вам довольно классический рецепт печенки с подливкой из сметаны и жареного лука. Потрясающе сочная, буквально тает во рту, такая печень придется по вкусу даже детям. Кроме традиционных соли и перца, вы можете использовать самые разнообразные специи, а также свежую зелень, например.Состав / Ингредиенты:
- Печень 600 грамм
- Сметана 300 грамм
- Вода 100 мл
- Луковица 2 штуки
- Мука 2-3 ст. ложек
- Молоко 1 стакан
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
Количество порций
4
Как приготовить "Печенка с подливкой"
Первым делом вымойте как следует печень, при необходимости очистите от пленок. Обсушите немного и выложите в глубокую мисочку. Залейте молоком и оставьте на время. В данном рецепте приготовления печенки с подливкой используется говяжья печень, но вы можете взять любую.
Тем временем можно очистить лучок, нарезать его кружочками или полукольцами. Выложите его на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до насыщенного золотистого цвета.
Минут через 30 можно достать печень из молока и просушить немного бумажным полотенцем.
Добавьте буквально щепотку соли и обваляйте в муке.
На отдельной сковороде (или же можно аккуратно снять лук и отложить в сторону) разогрейте еще немного растительного масла и выложите туда печень.
На среднем огне жарьте с двух сторон до румяной корочки.
После добавьте ранее обжаренный лук, а также соль и перец по вкусу.
Сметану соедините с водой и вылейте все это на сковороду. Количество воды зависит от того, насколько жидкой вы хотите сделать печенку с подливкой в домашних условиях.
Уберите огонь до минимума и оставьте тушиться минут на 15 (куриная печень станет мягкой раньше).
Вот и весь секрет, как приготовить печенку с подливкой. Подавайте к столу с любимым гарниром, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Печенка с подливкой
5.0
56
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Klsa33 
24.10.2020 18:16
Привет всем. Хочу поделится тем что у меня сегодня на обед. Все самое простое. Суп Хорчо с мясом, и гречка с подливой из печени.Юлия М
Елена Вершинина
06.01.2019 16:00
Спасибо за рецепт!!! Печёнка получилась очень нежной (я делала тоже куриную печень), и очень вкусной!!!
Ира Ковальчук
01.08.2016 16:06
вот в муке очень классно получается, и потом подлива густая за счет нее.
Мария Соколова
01.08.2016 16:28
согласна, тоже последнее время в муке делаю, как-то вкуснее получается
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов