Пирог-перевертыш с грибами, фаршем и рисом
Пирог-перевертыш с мясом и грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите пиццу? У меня есть кое-что вкуснее и интереснее – это рецепт, как приготовить пирог-перевертыш с мясом и грибами. Он не только сытный, вкусный, но и выглядит очень презентабельно, аппетитно.
Описание приготовления:
Если для обычного пирога начинку выкладывают на верх, то в таком вся начинка находится на дне формы. А затем пирог переворачивают и подают в таком виде на стол. Пироги-перевертыши можно готовить с разными начинками, в этот раз у меня грибы, мясной фарш, рис, сыр.Состав / Ингредиенты:
- Грибы 500 грамм (шампиньоны )
- Сыр 300 грамм
- Рис отварной 1 стакан
- Фарш 500 грамм
- Лук 2 штуки
- Овощное ассорти 300 грамм
- Соль и специи По вкусу
- Подсолнечное масло По вкусу
- Яйца 5 штук
- Сахар 1 ч. ложка
- Кефир 500 мл
- Сода 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Мука 300-350 грамм
Количество порций
8
Как приготовить "Пирог-перевертыш с мясом и грибами"
Грибы моем и нарезаем пластинками (подойдут любые). Обжариваем грибы на подсолнечном масле до испарения жидкости, по вкусу солим и перчим.
Лук очищаем и моем, после этого нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом. После этого выкладываем к нему фарш, разминаем лопаткой, солим и перчим.
Для теста: в миске взбиваем яйца с солью и сахаром, после этого вливаем 50 грамм растительного масла, кефир и добавляем соду, перемешиваем после добавления каждого ингредиента.
Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем к жидким составляющим. Перемешиваем тесто венчиком, чтобы не было комочков, должна получиться консистенция, как на оладьи.
Форму застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом, на дно кладем грибы. Твердый сыр измельчаем на крупной терке и добавляем к грибам.
Следующим слоем выкладываем стакан риса, распределяем по всей поверхности.
Поверх риса укладываем обжаренный с луком мясной фарш, распределяем.
Поверх мясного фарша распределяем небольшое количество замороженной овощной смеси.
Заливаем форму тестом, отправляем в разогретый до 170-180 градусов духовой шкаф на 1 час.
Вынимаем пирог, остужаем его около получаса, затем накрываем подносом и переворачиваем. Готовый пирог можно есть горячим и холодным.
Оценить рецепт Пирог-перевертыш с мясом и грибами
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов