Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Добавьте к луку фарш, перемешайте и жарьте до готовности минут 10-15.
В готовый фарш добавьте соли и перца, томатную пасту, перемешайте и тушите еще пару минут.
Выложите лаваш на стол, распределите по нему фарш и посыпьте половиной тертого сыра. Затем заверните лаваш в рулет.
Для заливки пирога взбейте яйца со сметаной, добавьте щепотку соли.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите в нее рулеты. Сверху залейте заливкой и выпекайте при 200 градусах 20 минут.
Пирог подавайте горячим. Приятного аппетита!