Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью
Пирожки с яйцом и зеленью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Жареные пирожки можно приготовить с разнообразными начинками, одни из моих любимых - пирожки с яйцом и зеленью. Рецепт приготовления прост.
Описание приготовления:
Тесто на пирожки с яйцом и зеленью - быстрое, не нужно долго ждать, да и начинка готовится в течение 15 минут. Чтобы она была сочной и вязкой, нужно добавить жареного лука.Состав / Ингредиенты:
- Дрожжи свежие 25 грамм
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Вода тёплая 1 стакан
- Яйца 6 штук (1 яйцо - в тесто, остальные - в начинку)
- Уксус 9% 1 ч. ложка
- Мука 4-5 стаканов
- Луковица 2 штуки
- Зелень 1 пучок
- Масло рафинированное растительное 1 стакан
Количество порций
5
Как приготовить "Пирожки с яйцом и зеленью"
Приготовим продукты для пирожков.
Сначала приготовим начинку. Яйца отвариваем вкрутую, после остуживаем и чистим.
Репчатый лук режем полукольцами.
На столовой ложке масла растительного жарим лук.
Готовый лук посолить и отставить пока.
Рубим яйца кубиками.
Мытую зелень обсушить и порезать мелко.
Соединяем рубленые яйца, жареный лук и зелень. В качестве зелени лучше всего брать зеленый лук перо и укроп. Солим.
Перемешиваем. Начинка готова.
Переходим к тесту для пирожков. В теплой воде растворяем дрожжи свежие.
Добавляем сырое яйцо, уксус, соль, сахар и половинку стакана муки. Перемешиваем все.
Небольшими партиями вводим остальную муку и начинаем замешивать тесто.
Тесто должно получится не крутое, чуточку липнущее к рукам. Накройте его салфеткой и поставьте в тепло на 15 минут. Мука больше не понадобится.
Смажьте рабочий стол маслом растительным. Поделите тесто на одинаковые части.
На каждую часть теста положите по столовой ложке начинки и залепите край.
Шов немного вдавите внутрь пирожка и переверните его швом вниз. Также поступите с остальным тестом. Когда последний пирожок будет сформирован, переходим к жарке.
Ставим сковороду на огонь, наливаем масло и хорошо его прогреваем. Выкладываем пирожки швом вниз и жарим до румяной корочки.
Жарим с двух сторон.
Пирожки с яйцом и зеленью готовы. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирожки с яйцом и зеленью
4.6
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
31.01.2018 15:40
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов