Плов узбекский классический
Плов по-узбекски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это блюдо готовят, наверное, в каждой второй семье. А почему и нет? Вкусно, сытно и несложно. Хочу показать вам свой вариант, как приготовить плов по-узбекски. Возможно, он придется вам по душе:)
Описание приготовления:
Плов не зря настолько популярен. Сочетание овощей, мяса и риса — это невероятно удачная идея! Традиционно его готовят в казане, но подойдет и любая другая посуда с толстым дном или мультиварка, например. Что касается специй, то вы можете использовать готовые наборы приправ для плова или обойтись минимумом. Чеснок обязательно добавляйте целиком, его аромат — неотъемлемая составляющая блюда.Состав / Ингредиенты:
- Растительное масло 110 мл
- Луковица 2 штуки (крупные)
- Морковь 2-3 штук
- Мясо 600-700 грамм (говядина или телятина)
- Головка чеснока 1 штука
- Рис 2 стакана
- Соль и специи По вкусу (перец, кориандр, зира и т.д.)
Количество порций
6
Как приготовить "Плов по-узбекски"
Лук очистите и измельчите.
Выложите в казан (или любую другую посуду) с разогретым растительным маслом и обжарьте до прозрачности.
Пока обжаривается лук, вымойте и обсушите мясо. Нарежьте его средними кусочками.
Добавьте мясо к луку и жарьте на среднем огне, помешивая.
Морковь очистите и нарежьте брусочками или средними кубиками.
Прошло минут 10 с момента закладки мяса.
Можно добавить морковь и жарить еще минут 7-10.
Добавьте соль, перец, кориандр, зиру. Влейте воду (около 4 стаканов в данном случае, но количество зависит от размера посуды).
Вымойте чеснок, аккуратно срежьте край.
Выложите чеснок к мясу с овощами, накройте крышкой и на медленном огне тушите около часа.
После можно добавить промытый рис, влить воду (чтобы она покрыла рис). По вкусу при необходимости добавьте еще соли. Томите около получаса.
Готовый плов снимите с огня и оставьте под крышкой еще минут на 20-25. После аккуратно перемешайте.
Плов по-узбекски можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Плов по-узбекски
4.5
16
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
VicktorNS 
06.06.2021 16:06
Какое большое разнообразие способов приготовления плова, выбирай любой на свой вкус, делай и угощай своих родный и гостей.
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов