Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов со свининой в кастрюле

Плов со свининой в кастрюле

21.02.2016
Время приготовления: 1 ч.

Хочу рассказать, как приготовить плов со свининой в кастрюле - блюдо вкусное, сытное и очень ароматное! Конечно, по традициям его готовят в казане - но можно и в кастрюле сделать так, чтоб было вкусно

Описание приготовления:

Перед вами - конечно, не классический, но зато очень вкусный и простой рецепт плова со свининой в кастрюле. Вам точно понравится этот вкус - рис получается воздушным, пышным и рассыпчатым, а мясо просто такет во рту! Особенного шарма придадут грибы, а специи "отвечают" за насыщенность цвета. Словом, уверена, вам понравится это блюдо!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

География кухни: Узбекская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Рис 200 грамм
Кипяток 3 стакана (лучше использовать насыщенный бульон, но можно и на воде готовить.)
Свинина 500 грамм
Шампиньоны 250 грамм
Лук 1 штука
Морковь 2 штуки
Зира 0.5 ч. ложки
Куркума 1 ч. ложка
Томатная паста 2 ст. ложки
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Плов со свининой в кастрюле"

Плов со свининой в кастрюле - фото шаг 1

Грибы замочим, чтобы размокли, затем сольем жидкость и на растительном масле их начнем жарить. Ждем. пока сок выделится и испарится, после чего добавим мясо кусочками, лук и томатную пасту. Жарим на большо огне, пока мясо не покроется корочкой.

Плов со свининой в кастрюле - фото шаг 2

Добавим теперь промытый рис, обжарим все вместе, пока рис не станет румяным. Всыпаем теперь все специи, добавим морковь кружочками и заливаем все ингредиенты кипятком. На маленьком огне под крышкой тушим 40 минут.