Плов "Ширин"
Плов в лаваше
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хотите придать традиционному блюду необыкновенную форму и удивить близких и гостей оригинальной подачей? Тогда вам стоит взять на заметку рецепт приготовления плова в лаваше.
Описание приготовления:
Плов в лаваше в домашних условиях не только невероятно красиво выглядит, но и имеет весьма оригинальный вкус. Благодаря корочке, плов становится еще ароматнее и насыщеннее, а сам лаваш идеально дополняет вкус мяса и риса.Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 300-350 грамм
- Рис 300 грамм
- Сливочное масло 80 грамм
- Луковица 2 штуки
- Морковь 1-2 штук
- Чеснок 2-4 зубчиков
- Лаваш 2 штуки
- Сухофрукты 200-250 грамм (изюм, курага, инжир, финики)
- Специи для плова 1 щепотка (изюм, курага, инжир, финики)
- Соль 1 щепотка
Количество порций
6
Калорийность
215 ккал
Калорийность
3 г
Белки
10 г
Жиры
34 г
Углеводы
Как приготовить "Плов в лаваше"
Рис промыть и отправить вариться до полуготовности. Сухофрукты очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками.
Залить теплой водой и оставить на 5-7 минут.
Куриное филе вымыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать небольшими кубиками. В рецепт приготовления плова в лаваше можно использовать и другие виды мяса по вкусу.
На сковороде растопить немного сливочного масла и отправить туда курочку. Обжарить со всех сторон до появления корочки.
Вымыть, очистить и измельчить морковь. Добавить на сковороду и жарить на среднем огне до мягкости.
Луковицы и чеснок очистить, измельчить. Отправить на сковороду и жарить до золотистого цвета, при необходимости добавив еще масла.
К обжаренным овощам с курицей всыпать соль и специи по вкусу. Добавить барбарис при желании.
Выложить рис к овощам, как следует перемешать, при необходимости добавить немного воды и томить 3-5 минут.
Теперь можно приступать к лавашу. Его необходимо нарезать средними по толщине полосками, а по длине примерно в два раза больше формы для запекания, чтобы плов в лаваше в домашних условиях можно было закрыть сверху.
Примерно вот так должна выглядеть форма, устеленная лавашем.
В середину выложить плов и разровнять.
Аккуратно свернуть свободные кусочки лаваша вверх и выложить пару небольших кусочков сливочного масла. Отправить форму (можно предварительно дно и бока также смазать маслом или застелить бумагой, например) в разогретую духовку примерно на 45-50 минут.
Лаваш должен стать золотистым, а плов напитаться всеми ароматами и вкусами. Готовое блюдо немного остудить, а затем аккуратно нарезать.
Оценить рецепт Плов в лаваше
4.1
31
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
06.11.2021 22:45
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов