Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в тесте / Плов в тесте

Плов в тесте

28.12.2014
Время приготовления: 2 ч.

Необычный плов в тесте в домашних условиях удивит даже самого капризного гостя, а приготовить его вы сможете всего за 2 часа. Если у вас есть мультиварка, то можете попробовать этот рецепт и для нее.

Описание приготовления:

Весьма необычный рецепт плова в тесте в домашних условиях. Такое решение может быть уместным и для праздничного стола. Тесто для такого плова нужно такое же, как и на пельмени, а для начинки можно взять баранину, свинину и даже курицу.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Баранина / Крупы / Тесто / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в тесте

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 стакан
Яйцо 1 штука
Рис 1 стакан
Баранина или свинина 800 грамм
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Специи для плова По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Плов в тесте"

Пока мы будем готовить начинку для нашего плова, сделаем тесто: смешиваем воду, яйцо и муку. Тесто такое же, как на пельмени. Оно должно получиться эластичным, поэтому количество муки регулируйте сами. Замесив тесто, скрутите его так, словно отжимаете белье.

Затем сворачиваем тесто жгутом по кругу и отправляем в холодильник до тех пор, пока не приготовим мясо.

Отправляем мясо на сковороду жариться на растительном масле, а тем временем варим рис до полуготовности.

Отдельно обжариваем лук, мелко нарезанный.

И морковь. В конце жарки добавьте приправы для плова. Обычно это барбарис, шафран, кинза, черный душистый перец и черный горошком.

Я обычно делаю смесь приправ и по вкусу добавляю их к блюду.

Теперь разравниваем пласт теста, выкладываем мясо с овощами и рис, закрываем и отправляем в духовку на 50 минут. Температура духового шкафа должна быть 180 градусов.