Пшеничная закваска
Пшеничная закваска для хлеба
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если не любите запах дрожжей или дрожжевую выпечку, то можно сделать хлеб на закваске. В этом нет ничего сложного, соблюдайте последовательность, как приготовить пшеничную закваску для хлеба.
Описание приготовления:
Закваску делают заранее, ведь она требует много времени на настаивание. Можете хранить ее в холодильнике и регулярно «подкармливать», чтобы она оставалась активной. Ее можно сделать из ржаной муки или пшеничной. Хлеб будет румяный, мягкий, дышащий и ароматный.Состав / Ингредиенты:
- Мука 2,5 стакана
- Вода 2,5 стакана
Количество порций
5
Как приготовить "Пшеничная закваска для хлеба"
Возьмите большую банку, лучше прозрачную, чтобы можно было наблюдать за ростом закваски. В банку добавьте половину стакана муки и столько же воды, хорошенько перемешайте.
Оставьте содержимое банки на 2 дня при комнатной температуре.
На третий день вы заметите, как на поверхности формируются небольшие пузырьки.
При появлении пузырьков добавьте в банку 0,5 стакана муки и 0,5 стакана воды, перемешайте и оставьте еще на день.
Следующие два дня каждый день добавляйте в банку по 0,5 стакана муки и столько же воды, каждый раз перемешивайте и оставляйте банку при комнатной температуре.
На 7-й день закваска приятно пахнет, у нее пузырчатая консистенция. Добавьте еще по половине стакана муки и воды, перемешайте. Оставьте смесь еще на один день.
Теперь закваска готова, используйте ее для выпечки хлеба.
Оценить рецепт Пшеничная закваска для хлеба
4.1
29
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Катерина 
13.09.2025 15:05
Закваска оправдала ожидания, хлеб получился отменный и с насыщенным вкусом.
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов