Подогрейте немного кефир и влейте его в миску, не используйте холодный.
Яйцо заранее достаньте из холодильника, вбейте его в миску к кефиру.
Введите соль, соду, сахарный песок, муку. Перемешайте все содержимое миски.
Влейте в тесто растительное масло, затем еще раз перемешайте.
Перед выпечкой дайте тесту постоять 7-10 минут, чтобы мука немного разбухла. Разогрейте сковороду и выпекайте блин.
Переверните блин на другую сторону и жарьте еще до золотистой корочки.
Наслаждайтесь вкусными блинами на кефире. Приятного аппетита!