Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Цветы"

Салат "Цветы"

Vikulia

07.05.2015
Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу предложить Вам простой и сытный салат, свое название он получил благодаря украшению.

Описание приготовления:

В постные дни салат "Цветы" будет как нельзя кстати, в праздничные - добавьте туда кусочек отварного мяса. Сметану можно заменить майонезом.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / 8 марта

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 штука
Морковь 1 штука
Огурцы соленые 2 штуки
Яйцо 1 штука
Фасоль консервированная белая 80 грамм
Маслины без косточек 3/4 стакана
Соль, перец черный По вкусу
Сметана или майонез 1 ст. ложка
Зелень По вкусу
Листья салата 1 штука (большой)

Количество порций 3

Как приготовить "Салат "Цветы""

Приготовим продукты для салата. Картофель, морковь и яйцо нужно отварить.

Яйцо делим на белок и желток. Из желтка, фасоли, зелени, специй и сметаны делаем соус для заправки салата. Все пюрируем блендером или вилочкой.

Соус готов. Соль корректируйте на свой вкус.

Нарежьте огурец мелкими кубиками.

Нарежьте картофель мелкими кубиками.

Нарежьте морковь.

Сложите в салатник картофель, морковь, огурцы и заправьте салат соусом.

Перемешайте, салат готов.

Приступим к оформлению салата. Берем чистую тарелку, сервировочное кольцо и лист салата. Наполняем кольцо салатом, утрамбовываем.

Сверху укладываем тертый белок. Снимаем кольцо.

Маслины без косточек режем тонкими колечками.

Кружочки маслин формируем в цветы, петрушкой делаем стебли, украшаем серединки цветов кусочками вареной моркови. Салат готов. Время пропитки 10 минут. Приятного!

Оценить рецепт Салат "Цветы"