Мхали
Салат грузинский со свеклой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вдохновляюсь рецептам Грузии и готовлю салаты, закуски, основные блюда и многое другое. В этот раз делюсь одним из самых любимых и простых рецептов, как приготовить салат грузинский со свеклой.
Описание приготовления:
В Грузии очень любят большое количество специй, зелени и разные смелые решения. Кроме отличного вкуса этот салат также очень полезный и диетический, поскольку при его приготовлении не используется ни грамма подсолнечного масла. У блюда острый и освежающий привкус благодаря наличию в рецепте лука и острого перца.Состав / Ингредиенты:
- Свекла 1 кг
- Кизил 1 стакан
- Лук 2 штуки
- Кинза 0,5 пучка
- Петрушка 0,5 пучка
- Красный молотый перец 0,5 ч. ложки
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Салат грузинский со свеклой"
Свеклу мою и помещаю в кастрюлю, заливаю холодной водой и отвариваю до готовности, затем достаю и очищаю от кожуры. Остывшую свеклу измельчаю на крупной терке.
Кизил мою и перекладываю в кастрюлю, заливаю двумя стаканами воды, накрываю крышкой и отправляю на огонь, после закипания снимаю крышку и варю 20-25 минут.
После окончания варки убираю кизил с огня, остужаю его при комнатной температуре.
Остывшие и разваренные ягоды кизила перетираю через сито, а несколько штучек оставляю для подачи.
2 головки репчатого лука очищаю от шелухи и нарезаю очень мелким кубиком.
Половину пучка петрушки и кинзы мою, вытираю бумажным полотенцем, затем измельчаю ножом.
В миску перекладываю натертую свеклу, к ней добавляю зелень, перетертые ягоды кизила, лук.
Смешиваю все ингредиенты, по вкусу, солю и добавляю красный молотый перец, настаиваю салат 10-15 минут.
Готовый салатик подаю с листьями зелени и целыми ягодками кизила. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат грузинский со свеклой
5.0
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов