Салат с раковыми шейками
Салат из раковых шеек
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Спешу поделиться с вами очень оригинальным рецептом, который наверняка поразит своим вкусом даже искушенных гурманов. Хотите побаловать себя изысканным блюдом? Сделайте такой салатик на своей кухне.
Описание приготовления:
Этот необычный вариант, как приготовить салат из раковых шеек, придется особенно по вкусу тем, кто любит в основных блюдах сладковатые нотки. Цитрусовые в сочетании с морепродуктами создают невероятно удачный результат. А изысканная заправка только подчеркнет и дополнит блюдо. Очень рекомендую присмотреться к этому рецепту, ведь при всем этом его довольно просто воспроизвести в домашних условиях.Состав / Ингредиенты:
- Раки 10 штук
- Белое сухое вино 100 мл
- Апельсин 2 штуки
- Грейпфрут 1 штука
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Сливочное масло 2 ч. ложки
- Горчица в зернах 1 ч. ложка
- Растительное масло 3-4 ч. ложек
- Сливки 4 ст. ложки
- Луковица 1 штука
- Листья салата 1 пучок
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
1
Калорийность
93 ккал
Калорийность
2 г
Белки
6 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Салат из раковых шеек"
Вот таким аппетитным набором ингредиентов вам нужно запастись, чтобы повторить рецепт на своей кухне.
Начните процесс с того, что поставьте на огонь большую кастрюлю с водой и доведите до кипения. Параллельно очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками.
Вымойте апельсин, обсушите и натрите цедру. После выжмите из него сок.
Соедините цедру с луком.
В кипящую подсоленную воду опустите раков.
На сковороде разогрейте сливочное масло, выложите туда лук с цедрой. Обжарьте минутку, помешивая.
Добавьте вино, убавьте огонь, оставьте томиться. Жидкость должна увариться примерно в два раза.
Параллельно можно заняться соусом. Очистите и измельчите чеснок. Добавьте соль, перец, горчицу.
Постепенно вливайте растительное масло, взбивая венчиком, пока соус не станет однородным.
На сковороду добавьте сок апельсина.
Раки нужно остудить и очистить.
В заправку влейте сливки, прогрейте до появления пузырьков, но не доводя до кипения. И снимите с огня.
Листья салата вымойте, обсушите и порвите руками. Полейте заправкой на основе горчицы, перемешайте.
Очистите цитрусовые от кожуры, разделите на дольки, снимите с них белую пленочку.
На тарелку для подачи выложите листья салата. Сверху — кусочки апельсина и грейпфрута, раковые шейки. Полейте все заправкой… и можно подавать блюдо к столу!
Это невероятно вкусно!
Оценить рецепт Салат из раковых шеек
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов