Смешаем в одной емкости измельченную зелень, масло, уксус, горчицу, чеснок и специи. Это будет соус.
Заливаем маслом, перетираем все вместе.
Теперь в двух стаканах воды отварим киноа (в подсоленной воде) до готовности.
Теперь смешаем киноа, авокадо и соус. Очистим мандарины, добавим дольки к салату.
Перемешаем все вместе, украсим мандаринами. Приятного аппетита!