Салат из морепродуктов с руколлой
Салат с рукколой и кальмарами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это изысканное, вкусное и достойное блюдо "высокой" кухни. Расскажу о рецепте, как приготовить салат с рукколой и кальмарами, которые я предварительно мариную и обжариваю на раскаленном гриле.
Описание приготовления:
Сегодня выбрал только один вид морепродуктов – это кальмары. Хорошенько очищаю и промываю их, затем нарезаю кусочками и мариную, обжариваю кальмары на гриле (можно на сковороде). Рукколу можно заменить салатными листьями. Заправку для салата готовлю на основе лимонного сока и оливкового масла.Состав / Ингредиенты:
- Кальмар 3 штуки
- Руккола 40 грамм
- Оливковое масло 2 ч. ложки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Лимонная цедра 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
115 ккал
Калорийность
15 г
Белки
5 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Салат с рукколой и кальмарами"
Кальмары очистите от кожуры, затем отрежьте щупальца, удалите внутренности и хорошенько вымойте.
Разрежьте тушки на кусочки одинакового размера, вытрите их насухо салфетками.
Переложите кусочки в миску и полейте оливковым маслом (1 чайная ложка), оставьте на 5 минут.
Разогрейте гриль, выложите кальмары, прижмите их и обжаривайте несколько секунд, чтобы получилась красивая решетка.
Вымойте рукколу, выложите её на плоскую тарелку, выложите кальмары. В другой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и цедру, полейте заправкой салат. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат с рукколой и кальмарами
4.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
19.07.2017 20:10
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов