Настоящий яблочный штрудель
Штрудель с яблоком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не знаете, что сладенького испечь к чаю для семьи и гостей? Хочу порекомендовать вам отличный вариант — хрустящий, ароматный, невероятно вкусный штрудель с начинкой из яблок и изюма. Попробуйте!
Описание приготовления:
Сразу хочу отметить несколько моментов. Изюм предварительно можно залить ромом и настоять его. Сделать это лучше всего за 24 часа до начала процесса. Рецепт теста я предлагаю, но для экономии времени можно взять, конечно, и готовое слоеное. Правда, раскатать его так тонко вряд ли получится. В начинку иногда еще добавляют орешки, тоже получается очень классно. Давайте разберемся поэтапно, как приготовить штрудель с яблоком.Состав / Ингредиенты:
- Яблоко 5-6 штук
- Изюм 80 грамм (+ пару ложек рома по желанию)
- Мука 150 грамм
- Растительное масло 45 мл
- Вода 80 мл
- Соль 1 щепотка
- Лимон 1 штука
- Корица 1/2 ч. ложки
- Сливочное масло 115 грамм
- Сухари панировочные 40 грамм
- Сахар 1-2 ч. ложек (+ ванильный сахар по желанию)
Количество порций
8
Калорийность
190 ккал
Калорийность
2 г
Белки
10 г
Жиры
22 г
Углеводы
Как приготовить "Штрудель с яблоком"
Для начала нужно сделать тесто. В небольшой мисочке соедините просеянную муку и щепотку соли. Добавьте масло и воду, перемешайте. Выложите в контейнер и отправьте на 10 минут в морозилку.
После выложите тесто на стол и разомните руками как следует. Снова скатайте в шарик и оставьте на полчасика.
Яблоки очистите, нарежьте небольшими кусочками и выложите в глубокую мисочку. Добавьте сок лимона, корицу и немного сахара по вкусу. Выложите замоченный ранее изюм и перемешайте все до однородности.
На сковороде разогрейте 3 чайные ложки масла. Выложите панировочные сухари. Добавьте щепотку сахара и соли. Перемешайте и обжарьте несколько минут, помешивая. Снимите с огня и остудите.
Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов. Рабочий стол застелите чистой салфеткой или пергаментом, например. Выложите тесто и начните раскатывать.
Вот таким тоненьким оно должно получиться.
Растопите оставшееся масло и остудите. С помощью кисточки промажьте тесто примерно половиной масла.
Выложите панировочные сухари, а сверху распределите яблоки с изюмом.
С помощью полотенца (салфетки, пергамента) аккуратно сверните рулет. Залепите края и выложите штрудель на противень, застеленный пергаментом. Смажьте маслом и отправьте в духовку.
Запекайте минут 15, после достаньте штрудель и смажьте оставшимся маслом. Отправьте снова в духовку и выпекайте еще около получаса до готовности. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Оценить рецепт Штрудель с яблоком
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Vikulechka 
28.06.2017 19:40
Тончайшее тесто и много сочной начинки, нереально вкусно, автор просто молодец! 
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов