Вначале протрите помидоры через сито, удалив кожуру.
Тем временем яйца взбейте с солью и перцем. Крекеры поломайте. Масло растопите.
Затем все ингредиенты перемешайте.
Обжарьте скрэмбл в течение нескольких минут на сковороде, постоянно перемешивая ингредиенты.
Подавайте закуску с тостами. Вкусного завтрака!