Сочиво из риса
Сочиво с рисом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Главное блюдо праздничного стола на Рождество - это сочиво с рисом в домашних условиях. Чаще всего сочиво готовят именно из этой крупы, но добавки могут быть разными (изюм, курага и т.д.).
Описание приготовления:
Сочиво может быть из пшеницы или риса. Любой вариант будет хороший. Добавки могут быть также разными: мак, изюм, курага, чернослив, орехи и так далее. Выбирайте по вашему вкусу и не бойтесь экспериментировать! В праздник Рождества Христова это блюдо должно быть главным на столе.Состав / Ингредиенты:
- Рис 1 стакан
- Миндаль 50 грамм
- Фундук 1 стакан
- Мед 3 ст. ложки
- Мак 100 грамм
- Апельсиновый сок 50 грамм
- Соль По вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Сочиво с рисом"
Данный вариант сочива готовится из риса с добавлением орехов, изюма и цитрусовых.
Заливаем рис водой и ставим на огонь. Дожидаемся пока он закипит.
Когда крупа закипит, сливаем воду через дуршлаг. После этого рис перекладываем снова в кастрюлю.
Заливаем повторно водой и теперь варим рис до готовности. Промывать следует только под холодной водой.
Солим во второй раз, когда крупа закипит.
Пока варится крупа, можно натереть орехи. Нам понадобится миндаль и фундук. Лучше, если орехи будут обжаренные.
Обычно я натираю орехи на терку вручную, но это можно сделать и в блендере.
Смешиваем орехи в одну массу.
Теперь заливаем мак водой (на 1 палец от поверхности воды). Ставим на огонь.
Варим до полного испарения воды. На это уходит около 15 минут. Отставляем и даем остыть.
Пока варится мак, заливаем водой изюм и даем ему постоять. Вода должна быть комнатной температуры.
Добавляем мед (три столовых ложки) и перемешиваем.
Лучше использовать толкушку - тщательно разминаем мак с медом, после чего перемешиваем в единую массу.
Теперь в массу добавляем апельсиновый сок, орехи и изюм (предварительно его отжав). аккуратно перемешиваем.
Перекладываем в форму (у меня - это обычная посуда) и делаем "пасочку".
Украшаем по желанию. Это могут быть орехи, фрукты, мармелад и так далее. Куличи получаются не только красивыми и эстетичными, но и невероятно вкусными!
Оценить рецепт Сочиво с рисом
5.0
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов