Суп харчо из баранины классический
Суп харчо с бараниной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот насыщенный, ароматный суп — изюминка грузинской кухни. Приготовить его в домашних условиях не так сложно, как может казаться на первый взгляд, так что рекомендую присмотреться к рецепту.
Описание приготовления:
Среди множества разных вариантов, как приготовить суп харчо с бараниной, предлагаю вам один из самых простых, на мой взгляд, и при этом очень вкусный и аппетитный. В рецепте нет довольно часто используемых грецких орехов, но при желании вы можете их добавить. Отличное блюдо для всей семьи!Состав / Ингредиенты:
- Баранина 400 грамм
- Луковица 1 штука
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Сладкий перец 1 штука
- Острый перец 1 штука
- Кинза 1 пучок
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Рис 100 грамм
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Соус ткемали 1 ст. ложка
Количество порций
3
Калорийность
172 ккал
Калорийность
10 г
Белки
8 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Суп харчо с бараниной"
Первый этап — это варка бульона. Вымойте и обсушите мясо, выложите в кастрюлю и сварите на медленном огне до мягкости. Не забывайте убирать пену.
Когда мясо готово, можно заняться овощами. Очистите и измельчите лук, чеснок и перец. Вымойте и обсушите немного кинзы. Рис залейте водой минут на 5, а после обсушите.
Готовый бульон процедите. Отправьте туда снова мясо, добавьте рис и выложите лук. Оставьте вариться на среднем огне минут на 5-7.
В небольшом количестве растительного масла обжарьте сладкий и острый перец с добавлением томатной пасты и чеснока.
Выложите обжаренные овощи в чашу блендера и добавьте Ткемали. Взбейте все до однородности.
Добавьте соус в кастрюлю, проварите еще минут 5. По вкусу посолите и при желании добавьте специи. После добавьте кинзу, снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой минут на 10-15, чтобы харчо настоялся.
Оценить рецепт Суп харчо с бараниной
5.0
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов