Соус "Дор Блю"
Сырный соус "Дор Блю"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
"Дор Блю" — это голубой сыр с плесенью. Я расскажу, как приготовить сырный соус "Дор Блю" на его основе. Это ароматный сливочно-сырный соус. Он идеально подходит к птице, рыбе, любым канапе и овощам.
Описание приготовления:
Чеснока можно взять и меньше, если вы его не любите.Соединять 2 вида масла обязательно. На одном сливочном лук пригорит, а на одном подсолнечном не будет таким нежным.
Подавать соус нужно холодным.
Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр "Дор Блю" 100 грамм
- Сливки 20% 200 грамм
- Сливочное масло 20 грамм
- Подсолнечное масло 20 грамм
- Укроп 1 ч. ложка
Количество порций
5
Калорийность
243 ккал
Калорийность
13 г
Белки
16 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Сырный соус "Дор Блю""
Лук нарежьте мелкими кубиками. К нему выдавите 2 зубчика чеснока через чеснокодавку.
Сливочное и подсолнечное масло соедините на сковородке. Разогрейте масло на среднем огне, пока не появится пена.
Лук и чеснок отправьте на сковороду и 2-3 минуты томите, пока лук не станет полупрозрачным.
Сыр "Дор Блю" порежьте на небольшие кусочки, отправьте на сковородку к луку, сделайте меньше огонь.
Залейте всё сливками. Помешивайте, чтобы сыр в них растворился. Постоянно помешивайте соус, пока он не начнет густеть.
Через 3-5 минут соус должен приготовиться. Чтобы это проверить, проведите по лопатке с соусом пальцем. Он не должен стекать по этой дорожке.
Добавьте в соус порезанный укроп, поставьте остывать. Подавайте холодным.
Оценить рецепт Сырный соус "Дор Блю"
4.0
7
Похожие рецепты:
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов