Тесто для чебуреков на воде
Тесто для чебуреков на холодной воде
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чебуреки - излюбленное блюдо многих, поэтому я решила рассказать, как приготовить тесто для чебуреков на холодной воде - очень легкую в приготовлении основу, которая получается хрустящей и тонкой.
Описание приготовления:
Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается очень тонким и хрустящим - настоящим классическим тестом для чебуреков. Лучше всего использовать минеральную холодную воду - она придаст чебурекам пористую структуру. Обязательно предварительно охладите воду в морозилке, чтобы она была максимально холодной - именно благодаря этому тесто не разбухает и получается очень хрустящим.Состав / Ингредиенты:
- Белая пшеничная мука 450 грамм
- Очень холодная вода 235 мл
- Растительное масло 45 мл
- Яйцо 1 штука
Количество порций
5
Как приготовить "Тесто для чебуреков на холодной воде"
Миксером взбейте яйцо со щепоткой соли. Продолжая взбивать, добавьте очень холодную воду. Взбивайте до образования белой пышной пены.
В конце добавьте растительное масло и выключите миксер - масса должна получиться очень пышной и белой. В миске с просеянной мукой сделайте углубление и добавьте белую пышную смесь.
Перемешайте до однородности, после чего вымесите тесто руками на рабочей поверхности. Готовое тесто должно быть гладким и эластичным.
Округлите тесто, переложите в пакет и оставьте на 1 час в холодильнике. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тесто для чебуреков на холодной воде
4.3
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов