Приготовим все необходимое для пельменного теста: воду, муку, соль.
Просеиваем муку в глубокую тару, солим, делаем небольшое углубление.
Вливаем воду в муку, а не наоборот!
Начинаем замешивать тесто.
Когда вся мука будет собрана в ком, мы получаем плотное, упругое тесто на пельмени.
Берем пакет, кладем пельменное тесто отдохнуть на 30 минут в холодильник. После холодильника оно станет еще более эластичное, податливое, мягкое. Готовое тесто на пельмени можно использовать для различной начинки.