Заварите кофе, перелейте его в небольшую пиалу, пусть остывает. Аккуратно отделите желтки, соедините их с сахаром и взбейте до однородности.
Выложите желтки к маскарпоне.
И тщательно всё перемешайте.
В кофе налейте немного ликера или бренди. Окуните савоярди в кофе, а потом выложите на тарелку.
Сверху распределите ровным слоем половину крема.
Теперь — снова савоярди, предварительно окунув его в кофе.
Десерт почти готов. Осталось только присыпать сверху какао и по желанию добавить немного шоколада. Приятного аппетита!