Для приготовления теста необходимо соединить просеянную муку с какао, содой и разрыхлителем.
Отдельно необходимо взбить 150 грамм мягкого сливочного масла с сахаром. По одному ввести яйца и довести до однородной консистенции.
В стакане соединить молоко и уксус.
Теперь можно соединить все ингредиенты и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Готовое тесто вылить в форму и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут. Это классический рецепт торта "Южная ночь", однако при желании в тесто можно добавить немного орехов или цукаты.
После приготовления корж необходимо как следует остудить и разрезать.
100 грамм сливочного масла взбить со сгущенкой до однородной консистенции.
Сверху накрыть вторым коржом и немного прижать. Торт "Южная ночь" в домашних условиях уже готов.
При желании можно приготовить глазурь. Шоколад соединить со сливочным маслом и растопить на водяной бане. Обмазать тортик глазурью и отправить в холодильник на пару часов.