Основа для этого торта — крошка из песочного печенья. Берите любое по вашему вкусу. Я люблю топленое молоко: оно отлично гармонирует с кремом и остальными ингредиентами. Измельчается печенье в блендере (можно натереть на терке).
Измельченную крошку смешайте с растопленным сливочным маслом. Масса должна получиться однородной.
Возьмите съемную форму и выложите первым слоем основу из печенья. Равномерно распределите ее по всей поверхности формы. Теперь отправьте в холодильник до застывания (примерно на час).
Разминаем творог с мягким сыром. Я чаще всего покупаю "Маскарпоне", но можно брать любой аналогичный и более демократичный по цене. Постепенно добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером.
Если хотите, чтобы крем получился воздушным, сразу пропустите творог с сахарной пудрой в блендере, а уже после взбейте вместе с сыром миксером до пышного состояния.
Половину получившегося крема отправьте на нашу основу и равномерно распределите.
Распределите по поверхности нарезанные бананы, один оставьте для украшения торта.
Закройте вторым слоем творожного крема и также равномерно распределите его по поверхности.
Выложите верх бананами, можно украсить орехами или фруктами. Даже шоколадная глазурь идеально подойдет для такого тортика.
Отправьте тортик в холодильник минимум на 5 часов, а после можете подавать его к чаю.