Торт "Чародейка" по ГОСТу
Торт "Подарочный" по ГОСТу
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Собираетесь на праздник и не знаете, что подарить? Предлагаю вам отличный и вкусный вариант подарка - торт «Подарочный» по ГОСТу! Такой подарок будет уместным к любому торжеству.
Описание приготовления:
Этот торт отлично подходит для праздника и простого дружеского чаепития. Торт простой, нежный и вкусный. Если придерживаться ГОСТовской рецептуры, то готовый бисквит хорошо остудите (в течение 5-7 часов), а уж потом пропитывайте сиропом и промазывайте кремом. Украшайте торт орехами, сахарной пудрой и, по желанию, сахарными фигурками.Состав / Ингредиенты:
- Яйца 5 штук
- Сахарный песок 345 грамм
- Мука 120 грамм
- Ванильный сахар 0,5 ч. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Молоко 80 мл
- Сливочное масло 150 грамм
- Коньяк или ром 3 ст. ложки
- Вода 110 мл
- Сахарная пудра 2 ст. ложки
- Арахис 250 грамм
Количество порций
8
Как приготовить "Торт "Подарочный" по ГОСТу"
Возьмите 4 охлажденных куриных яйца и разделите их на белки и желтки. Желтки отставьте в сторону, а к белкам добавьте соль и взбивайте миксером около 5 минут.
Порционно к белкам добавьте 60 грамм сахарного песка, каждый раз хорошенько взбивая, нам нужна консистенция устойчивых пиков.
В миску к куриным желткам всыпьте 60 грамм сахарного песка и ванильный сахар.
Взбивайте желтки несколько минут миксером до образования светлой массы.
К светлым желткам частями выложите ранее взбитые куриные белки и перемешивайте.
Просейте пшеничную муку и добавьте ее к яичной массе, затем перемешайте.
Форму для выпечки застелите пергаментом, вылейте тесто в форму и разровняйте.
Отправьте бисквит в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 35 минут.
Достаньте готовый бисквит из духовки, через 15 минут аккуратно выньте из формы и оставьте на 5-7 часов для остывания.
Тем временем приготовьте крем: в сотейник налейте молоко, добавьте к нему оставшееся яйцо.
Всыпьте 125 грамм сахарного песка и взбейте.
Отправьте сотейник на огонь и доведите смесь до кипения, непрерывно помешивая. Варите до образования густой массы, затем снимите с огня.
В отдельную миску выложите мягкое сливочное масло, добавляйте к нему по одной ложке крема и каждый раз перемешивайте.
Введите в крем алкоголь и еще раз перемешайте, накройте крем пленкой.
Остывший бисквит разрежьте на 2 коржа.
Сварите сироп: воду смешайте со 100 граммами сахарного песка и доведите смесь до кипения, затем уберите с огня и пропитайте коржи.
Уложите на тарелку один корж и щедро смажьте кремом.
Накройте вторым коржом и смажьте кремом верхушку, все стороны торта.
Очистите арахис и часть нарубите небольшими кусочками, украсьте торт со всех сторон арахисом и сахарной пудрой, настаивайте его целую ночь и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Торт "Подарочный" по ГОСТу
5.0
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Vladislav.kondas98 
21.04.2025 19:56
Рецепт приготовления крутой, но крема на такой очень мало я двойную порцию делаю
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов