Котлеты из вымени
Тушеное вымя
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления тушеного вымя. В процессе приготовления получается очень вкусное блюдо, у которого своеобразный вкус, напоминающий свинину.
Описание приготовления:
Вымя нарезают кусочками и жарят на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. В конце приготовления блюда добавляем рюмку водки и ложку крахмала.Состав / Ингредиенты:
- Репчатый лук 1 штука
- Перец черный 6 штук
- Вымя 1 кг
- Чеснок, головка 1 штука
- Лавровый лист 2 штуки
- Крахмал 1 ст. ложка
- Душистый молотый перец 1 ч. ложка
- Водка, рюмка 1 штука
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Масло подсолнечное для жарки По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Тушеное вымя"
В первую очередь, если вымя замороженное, его надо вынуть из морозилки и дать время ему разморозиться. Затем в проточной холодной воде хорошенько его промываем. Острым ножом нарезаем вымя на кусочки, хорошенько еще раз промываем (есть своеобразный запах). Обсушиваем, добавляем на сковороду каплю растительного масла и обжариваем вымя.
Образовалась и выкипела жидкость довольно быстро. Во время обжаривания вымя добавляем немного еще масла. Примерно на это пошло две ложки масла.
Очищаем от шелухи лук, и небольшими кусочками его нарезаем, добавляем лук на сковороду, немного солим. На зубчики разбираем головку чеснока, измельчаем и добавляем туда же. Затем добавляем лавровых листьев, душистый молотый перец и перец черный горошком. Заливаем все кипятком.
Часа полтора блюдо должно тушиться. Пока все тушится, промываем картофель, и, не очищая его, ставим вариться. Во время варки добавляем соль. Добавляем рюмку водки и столовую ложку крахмала примерно минут за пятнадцать до окончания приготовления.
Блюдо готово, приятного аппетита.
Оценить рецепт Тушеное вымя
3.7
28
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Виктор
11.01.2024 17:48
Отличное блюдо получилось. Кто любит этот продукт, тот оценит!Вегетарианцам и любителям "чистого мяса" не терпящим "внутренние органы лучше не стоит и пробовать
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов