В чашу миксера выложите масло, которое предварительно достали из холодильника за несколько часов до приготовления.
Немного взбейте масло и выложите к нему зернистый творог, подойдет любой жирности.
Добавьте в чашу пшеничную муку, сахар и соль, замесите тесто, оно должно получиться липким.
Чтобы с тестом было легче работать, выложите его в полиэтиленовый пакет или оберните в пленкой.
Отправьте тесто на 30 минут в холодильник, в таком виде его можно хранить несколько дней.
Достаньте тесто из холодильника и разделите на несколько частей. Раскатайте каждую в пласт, толщиной около 0,5 см. Посыпьте обильно корицей, затем разрежьте пласт от центра к краю на несколько кусочков, как пиццу.
Сверните каждый кусочек рулетиком и выложите на противень.
Отправьте выпечку в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25-30 минут.
Перед подачей на стол охладите рулетики немного, приятного аппетита!