Шиповник перебираем и моем. Смешиваем с сахаром.
Заливаем водой и доводим до кипения.
Воды должно быть мало, когда закипит сироп и крупинки сахара растворятся, можно дальше уваривать до нужной вам консистенции и снимать с огня.
Закатываем в стерильные банки и закатываем на зиму.