Подготовьте все ингредиенты.
Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром и солью.
Взбейте. Добавьте кокосовую стружку и сметану.
Взбейте все еще раз и всыпьте муку и разрыхлитель.
Перемешайте тесто до однородного состояния.
Форму для выпечки смажьте маслом. Выложите тесто и разровняйте его ложкой.
Яблоки нарежьте дольками и распределите сверху, слегка вдавливая их в тесто. Запекайте при температуре 180 градусов около 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Яблочно-кокосовый пирог готов. Дайте ему немного остыть, затем посыпьте по желанию сахарной пудрой и подавайте к столу.