Для начала авокадо разрежьте пополам. Удалите косточку. Вытащите мякоть с помощью большой ложки из кожуры.
Разогрейте на сковороде масло. Выложите в него авокадо отверстиями вверх и разбейте в них по яйцу.
Потом закройте сковороду крышкой. Жарьте яичницу пару минут до готовности.
В конце добавьте соль и перец по вкусу.
В это же время обжарьте бекон до хрустящей корочки. Далее нарежьте его мелкими кусочками.
Сделайте салат. Помидорки разрежьте на половинки. Салат нарвите.
Соедините овощи. Заправьте их солью, соком и маслом. Перемешайте.
Подавайте авокадо, посыпав его беконом, а рядом выложите свежий салат. Приятного аппетита!