Закуска из баклажанов
Закуска из баклажана с овощами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться одним из моих любимых рецептов закусок из баклажана с овощами. Для блюда я отбираю только молоденькие и свежие овощи, набор специй и рафинированное масло для жарки и маринования.
Описание приготовления:
Сейчас я расскажу, как приготовить закуску из баклажана с овощами. Когда все овощи будут готовы для маринования, сложите их в глубокую тару и отправьте в холодильник на 8 часов, но если очень хочется попробовать, то часа через два уже можно. Овощи пропитываются маринадом, приобретают аромат и вкус специй. Все гармонично и пикантно. Пробуйте закуску из баклажана с овощами!Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 4 штуки
- Болгарский перец 4 штуки
- Лук 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Соль, перец, кориандр По вкусу
- Уксус яблочный 2 ст. ложки
- Растительное масло 8 ст. ложек (4 — для жарки, 4 — для маринада)
- Кунжут 1-2 ч. ложек
- Сахар 1 ч. ложка
- Соевый соус 3 ст. ложки
Количество порций
6
Калорийность
78 ккал
Калорийность
1 г
Белки
6 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Закуска из баклажана с овощами"
Подготовьте овощи: все тщательно вымойте и очистите. Приступим.
Порежьте баклажаны небольшими брусочками. Добавьте щепотку соли, но немного, помните, что они будут еще мариноваться в соевом соусе. Отправьте их на сковороду с маслом обжариваться до готовности.
Болгарский перец порежьте тонкой соломкой.
Лук порежьте тонкими полукольцами, для нарезки моркови можно использовать терку для овощей по-корейски.
Приготовьте маринад: смешайте растительное масло (4 ст.л.) с соевым соусом, сахаром, уксусом, специями и чесноком.
В удобную тару сложите все сырые овощи и жареные баклажаны. Залейте маринадом. Перемешайте.
Отправьте закуску на 8 часов в холодильник, не забудьте накрыть крышкой тару (или просто затянуть пищевой пленкой), чтобы овощи не заветрились. При подаче закуски посыпьте ее семенами кунжута и украсьте веточкой зелени. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Закуска из баклажана с овощами
3.9
15
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов