Главная / Каталог рецептов / Закуски / Закуска сырная на чипсах

Закуска сырная на чипсах

14.09.2015
Время приготовления: 30 мин

Хочу рассказать, как приготовить сырную закуску на чипсах. Она хорошо подойдет для посиделок с друзьями, мексиканской вечеринки или совместного просмотра фильма или футбольного матча!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт закуски сырной на чипсах придется по душе любителям остренького. Я рецепт узнала, побывав на мексиканской вечеринке в одном из заведений. Закуска меня настолько впечатлила, что я долго мучила повара, чтобы рассказал мне секрет! Как оказалось, пиво со сметаной смешивать не только можно, но и нужно, чтобы закуска получилась с насыщенным вкусом. Попробуйте!

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука (крупный)
Сметана 20% 2 стакана (можно заменить на жирные сливки)
Сыр твердый 500 грамм
Сыр копчёный 200 грамм ("Косичка" или чечил)
Масло растительное 1/3 стакана
Мука 1/3 стакана
Пиво светлое 3/4 стакана
Перец чили 1 ч. ложка
Паприка острая 1 ч. ложка
Перец маринованный 1-2 штук (можно заменить оливками )

Количество порций 8

Как приготовить "Закуска сырная на чипсах"

На растительном масле обжарим измельченный лук. Когда станет румяным, добавляем муку и обжариваем, чтобы не было комочков.

Далее добавляем паприку, острый перец, заливаем все пивом. На маленьком огне доводим до кипения, затем вливаем сметану. Перемешаем, снова доводим до кипения.

Добавим измельченный сыр и чечил (его тоже постарайтесь как можно сильнее измельчить). Перемешаем, тушим дальше.

Когда сыр расплавился и консистенция соуса станет гуще, добавим измельченный перец (подойдет маринованный болгарский перец или халапеньо, если найдете). Добавим соль по вкусу, и доведем до кипения.

Можно полить чипсы еще горячим соусом, чтобы он красиво застыл к моменту подачи, а можно остудить его и подавать отдельно, вприкуску. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Закуска сырная на чипсах