Яйца слегка взболтайте венчиком. Добавьте молоко и растительное масло, хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности.
Твердый сыр натрите на мелкой терке и добавьте к тесту. Колбасу нарежьте мелкими кубиками и добавьте к тесту, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите половину теста в смазанную сливочным маслом форму, затем выложите плавленый сыр и выложите оставшееся тесто.
Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Приятного аппетита!