Мякоть авокадо нарежьте тонкими ломтиками. В небольшой мисочке взбейте яйца. Подготовьте муку и сухари.
Посолите и дополните специями авокадо, обваляйте в муке, окуните в яйцо и панировочные сухари. После выложите на противень. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекайте авокадо 6-7 минут, после аккуратно переверните и отправьте в духовку еще минут на 5. Как только подрумянится, запеченное авокадо в панировке можно подавать к столу.