Грибы мыть запрещается! Аккуратно снимаем все хвоинки и прочий мусор, а также несъедобные части.
Обжариваем с солью, перцем, специями. Как только поджарятся с одной стороны, переворачиваем и тут же вбиваем яйца.
Когда такой омлет уже будет легко отходить от краев сковороды - можно снимать с огня! Угощайтесь!