Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гусь в утятнице

Гусь в утятнице

Maritit

15.09.2014
Время приготовления: 2 ч.

Предлагаю рецепт тушеного гуся с вином и разнообразными фруктами в утятнице. Получается настоящее праздничное блюдо! Попробуйте!

Описание приготовления:

Мясо гуся достаточно сухое и чтобы добиться нежного вкуса, его нужно тушить достаточно долго. Но, поверьте, это стоит того. Мед, вино и фрукты сделают мясо сладким и ароматным.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Гусь

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Гусь 3-4 кг
Апельсин 1 штука
Курага 400 грамм
Изюм 200 грамм
Вино красное сухое 1 стакан
Гвоздика 6 штук
Соевый соус 0,5 стакана
Мед 4-5 ст. ложек
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Гусь в утятнице"

Сперва гуся необходимо вымыть и порезать на кусочки среднего размера.

Апельсин и сухофрукты вымыть.

Нарезанного гуся обжарьте на сковороде с растительным маслом минут 20.

Добавляем в утятницу гуся, полстакана вина и немного воды. Гусь даст много сока, поэтому не переборщите с водой. Оставьте тушиться на 1 час.

Теперь добавьте в утятницу соевый соус, гвоздику, приправы, полстакана вина, нарезанный апельсин дольками и сухофрукты. Продолжайте тушить еще 30-40 минут.