Картофель запеченный "Гармошка"
Картошка-гармошка
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецептом, как приготовить картошку-гармошку, пользуюсь в том случае, когда привычные пюре, отварной и жареный картофель уже приелись, а картошку по-селянски на праздничный стол не поставишь.
Описание приготовления:
Такая картошка очень уместно смотрится как на праздничном столе, так и во время обыденного ужина или обеда. Чаще всего готовлю ее с салом (копченым или сырым), с ветчиной, однако можно просто со сливочным маслом, зеленью или ароматными травами. Для более аппетитного вида и дополнительного вкуса посыпаю ее тертым твердым сыром.Состав / Ингредиенты:
- Картошка 6 штук
- Грудинка 200 грамм
- Твёрдый сыр 50 грамм
- Соль По вкусу
- Зеленый лук 1/2 пучка
Количество порций
6
Калорийность
136 ккал
Калорийность
3 г
Белки
4 г
Жиры
18 г
Углеводы
Как приготовить "Картошка-гармошка"
Картофель выбираю примерно одинакового размера и продолговатой формы. Очищаю его от кожуры (хотя молодой картофель можно и не чистить) и хорошенько мою.
Делаю надрезы толщиной около 0,5-1 сантиметра, но не прорезаю картофель до конца.
Грудинка у меня подкопченная и с прослойкой, но можно брать и простое сало. Нарезаю ее кусочками, примерно такой же толщины, как и ломтики картошки.
Вставляю кусочки грудинки между каждой прорезью картошки, немного присаливаю. Выкладываю картофель на противень с фольгой или пергаментом и выпекаю около 60 минут при температуре 200 градусов. Сразу накрыл картошку фольгой, чтобы сало не пригорело.
Твердый сыр измельчаю на мелкой терке.
Достаю картошку из духовки и посыпаю тертым твердым сыром, отправляю назад, но уже не накрываю фольгой, еще на 10-15 минут до расплавления сыра.
Готовый печеный картофель посыпаю зеленым луком. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Картошка-гармошка
4.6
25
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов