Мясо вымойте и нарежьте небольшими кусочками продолговатой формы.
В миску разбейте куриное яйцо и взболтайте его.
Сперва каждую полоску мяса окуните в яйцо.
Панировочные сухари всыпьте в миску, затем каждый кусочек обваляйте с одной и другой стороны.
Сковороду отправьте на огонь, налейте немного растительного масла и выложите мясо. Готовьте с каждой стороны до румяной корочки, посолите.
Подавайте филе сразу или после остывания.