Плов из девзиры
Лезгинский плов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сколько же вариантов приготовления плова существует! Посмотрите и мой рецепт плова по-лезгински .Не сильно, но он все-таки отличается от традиционного узбекского плова. Приглашаю ознакомиться с рецептом.
Описание приготовления:
Традиционный рецепт лезгинского плова существует очень давно, поэтому чтобы получить отличный результат, точно соблюдайте рецептуру и технологию приготовления!Состав / Ингредиенты:
- Баранина 250 грамм
- Курдюк 100 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Уксус яблочный 1 ст. ложка
- Рис 1 стакан
- Хмели-сунели 0,5 ст. ложки
- Барбарис 1 ст. ложка
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Вода 500 мл
- Чеснок 4 зубчика
- Соль По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Лезгинский плов"
Рис промойте и высушите на полотенце.
Бараний жир нарежьте на средние кусочки.
Обжарьте курдюк в казане до состояния шкварок. Затем уберите из казана.
Добавьте в казан нарезанное кусочками мясо и лук.
Морковь нарежьте брусочкками.
Добавьте в казан морковь, уксус и тушите все вместе минут 10.
Добавьте рис и хмели-сунели.
Томатную пасту разведите водой и вылейте в казан.
Через 5 минут добавьте барбарис и наколотые зубочисткой зубчики чеснока.
Долейте воды на 1 см выше уровня продуктов, накройте крышкой и готовьте 30 минут.
Снимите плов с огня, дайте настояться под крышкой 30 минут. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Лезгинский плов
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов