Измельченный чеснок и перец поджарьте до красивого золотистого цвета.
Добавьте нарезанный помидор и потушите 10-15 минут.
Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке, добавьте соль и 1 ч.л. оливкового масла. Готовые макароны добавьте к тушеным помидорам.
Смешайте все хорошо и добавьте 1 ст.л. оливкового масла, нарезанную петрушку. Подавайте с тертым сыром пармезан.