Лук и морковь нарезаем произвольно.
Кабачки и болгарский перец режем кубиками.
Разогреваем в сотейнике растительное масло, обжариваем на нем лук и морковь, через пару минут добавляем порезанную кусочками отварную говядину, кабачки и болгарский перец. Можно влить немного воды. Также добавляем острый перец целиком и соль. Готовим, пока кабачки не станут мягкими и сочными.
К почти готовым овощам добавляем порезанный сельдерей и помидоры.
В самом конце добавляем измельченную зелень и чеснок. Перемешиваем.
Готово! Приятного аппетита!