Рагу в горшочках
Овощное рагу в горшочках
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Овощное рагу – это очень вкусное, питательное, а также насыщенное витаминами и микроэлементами блюдо. Готовим!
Описание приготовления:
Продукты, тушенные в горшочках, отличаются от приготовленных другим способом не только вкусом. Оказывается, при тушении в горшочках, овощи сохраняют больше полезных веществ, чем при жарке или тушении на сковороде. Отсюда следует вывод, что наш организм получает больше пользы от овощей, приготовленных в горшочках. Поэтому, советую приготовить овощное рагу именно в горшочках и именно по этому рецепту!Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2 штуки
- Кабачок 1 штука
- Морковь 1 штука
- Болгарский перец 2 штуки
- Картофель 3 штуки
- Помидоры 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Овощной бульон 100 мл
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Лимонный сок 2 ч. ложки
- Сахарный песок 1 ч. ложка
- Зелень По вкусу (петрушка)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
48 ккал
Калорийность
1 г
Белки
2 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Овощное рагу в горшочках"
Лук мелко нарезаем.
Баклажаны нарезаем кубиками.
Тем же образом поступаем с кабачком.
Удаляем плодоножки из болгарского перца и нарезаем его полосками. Полоски, в свою очередь, можно разрезать пополам (если перец крупный).
Затем на терке натираем морковь.
Помидоры слегка надрезаем и заливаем кипятком. Оставляем на пару минут, затем снимаем кожуру.
Далее нарезаем помидоры небольшими ломтиками.
Разогреваем сковороду на сильном огне и быстро обжариваем баклажаны, лук и кабачки на оливковом масле. Солим, перчим.
Выкладываем обжаренные овощи в горшочки, а вместо них в сковороду кладем помидоры и болгарский перец. Также быстро обжариваем на сильном огне, после чего выкладываем в горшочки. Не забываем посолить и поперчить.
Картофель нарезаем небольшими кубиками, обжариваем.
Добавляем в горшочки сахар, соль и перец. Затем кладем картофель и морковь. Заливаем овощи бульоном. Добавляем мелко нарезанную зелень и лимонный сок. Отправляем горшочки в духовку и тушим 15-20 минут.
Овощное рагу готово! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Овощное рагу в горшочках
5.0
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
13.07.2019 19:35
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов