Печенье "Савоярди" ("Дамские пальчики")
Печенье "Дамские пальчики" для "Тирамису"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не каждому по карману купить готовые «Савоярди» в супермаркете, гораздо выгоднее по цене сделать такое самостоятельно. Расскажу, как приготовить печенье «Дамские пальчики» для «Тирамису».
Описание приготовления:
Большинство кулинаров предпочитают купить готовые «Савоярди» в магазине, однако вам не составит труда сделать их самостоятельно, ведь по сути это бисквитное тесто. Вам понадобятся 2 основных ингредиента, котоые всегда есть на кухне – это яйца и мука. Перед тем как отправить печенье запекаться, посыпьте его дважды сахарной пудрой, тогда получите красивый цвет.Состав / Ингредиенты:
- Яйца 6 штук
- Ваниль 0,5 штуки
- Сахар 115 грамм
- Мука 75 грамм
- Кукурузный крахмал 60 грамм
- Сахарная пудра По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
246 ккал
Калорийность
9 г
Белки
6 г
Жиры
38 г
Углеводы
Как приготовить "Печенье "Дамские пальчики" для "Тирамису""
Отделите белки от желтков. Белки выложите в миску, добавьте к ним сахар.
Взбивайте куриные белки до образования устойчивых пиков.
В другой миске взбейте куриные желтки с семенами половинки стручка ванили.
Ко взбитым белкам добавьте взбитые желтки.
Аккуратно перемешайте смесь лопаткой сверху вниз, чтобы белки не упали.
Смешайте крахмал и муку, просейте в миску к яйцам в три захода, перемешайте.
В кондитерский мешок выложите тесто, отсадите печенье на противень с пергаментом.
Посыпьте печенье сахарной пудрой и подождите 5-10 минут, затем снова посыпьте сахарной пудрой.
Отправьте противень в разогретый до 210 градусов духовой шкаф на 10-12 минут.
Готовое печенье достаньте и остудите, затем используйте для десерта или ешьте просто так.
Оценить рецепт Печенье "Дамские пальчики" для "Тирамису"
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов