Тесто готовим сами или размораживаем покупное. Даем подняться, вымешиваем и обминаем.
Делаем начинку. На оливковом масле обжарим грибы до готовности. Солим и перчим по вкусу.
Грибы вынимаем, и в той же сковороде тушим капусту и морковь.
Перемешаем грибы с капустой и морковью. Солим и перчим по вкусу. Начинка готова!
Тесто разрезаем на одинаковые кусочки, и из каждого раскатываем лепешку и делаем пирожок.
На сковороду наливаем новое оливковое масло, прогреваем, и обжарим пирожки со всех сторон. Угощайтесь!