Очищенные шампиньоны нарежьте пластинками.
Яйца разбейте в удобную миску и взбейте венчиком до однородности.
На разогретую сковороду отправьте сливочное масло. Когда оно растает, добавьте шампиньоны и обжаривайте до золотистого цвета. Не забудьте посолить и поперчить.
Вылейте к грибам взбитые яйца.
Через минуту с помощью лопатки перемешайте грибы с омлетом, накройте крышкой и жарьте до готовности.
Вот такой нехитрый способ приготовить вкусный и питательный завтрак :)