Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Пряный хлеб с изюмом

Пряный хлеб с изюмом

26.08.2018
Время приготовления: 3 ч. 30 мин

Этот пряный хлеб с изюмом – чистая импровизация. Решил добавить в любимое хлебное тесто ароматные специи и сухофрукты. Результат очень порадовал. Записывайте рецепт!

Описание приготовления:

Вы можете экспериментировать со специями, а вместо изюма добавить курагу или инжир. Такой хлеб подходит идеально для приготовления сладких гренок. Пробуйте!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

Цельнозерновая мука 1 стакан
Мука пшеничная 1-1,5 стакана
Сахар коричневый 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Дрожжи сухие 3/4 ст. ложки
Корица 1 ст. ложка
Молотый имбирь 1 ч. ложка
Молотая гвоздика 0,5 ч. ложки
Изюм 0,5 стакана
Тёплая вода 1,5 стакана

Количество порций 12

Как приготовить "Пряный хлеб с изюмом"

В миску выложите два вида муки, добавьте сахар, соль, дрожжи, корицу, молотый имбирь и гвоздику, изюм.

Влейте 1 стакан теплой воды, перемешайте хорошенько.

Затем влейте оставшуюся воду, возможно понадобится немного больше.

Готовое тесто накройте пленкой или полотенцем, оставьте его при комнатной температуре на 2 часа.

Посыпьте стол мукой, выложите тесто и обваляйте его в муке, несколько раз обомните.

Смажьте форму для выпечки, выложите в нее тесто.

Накройте влажным полотенцем и оставьте до увеличения массы в 2 раза, примерно 1-1,5 часа. Смажьте хлеб водой и отправьте в духовку, запекайте при 210 градусах около получаса.